Makanan Tradisional Provinsi Bali Kue Pie Susu

 Kue Pie Susu Khas Bali



Pie susu atau pastei susu merupakan salah satu makanan manis yang berasal dari Bali, dan cukup diminati oleh masyarakat,kue dengan tekstur smooth dan crunchy ini ternyata memiliki sejarahnya tersendiri. Pastei susu pertama kali diperkenalkan di Hong Kong pada tahun 1940 oleh Tengs Cha Chaan. Kue ini pada mulanya diperkenalkan dari café dan toko roti. Banyak teori yang beredar terkait asal usul dari pastei susu yang kini juga termasuk salah satu makanan khas Bali. Sebuah teori mengatakan jika pastei susu merupakan kue hasil adaptasi dari tart mustard asal Inggris. Selain itu, ada juga teori lainnya yang mengatakan bahwa pastei susu mirip dengan kue pastel de nata asal Portugis, Sedangkan pastei susu khas Bali merupakan gabungan menu pastei susu dari Hong Kong dan Portugis.


Komposisi:

- Bahan Kulit

- 300 gram terigu, ayak

- 130 gram margarin

- 1 butir kuning telur ayam

- 1 sendok makan gula halus

Bahan Vla

- 500 mL susu UHT full cream

- 4 butir kuning telur ayam

- 250 mL kental manis putih

- 5 sendok makan maizena


Cara membuat:

1. Buat adonan kulit pie. Campurkan semua bahan kulit pie. Uleni sampai kalis menggunakan spatula sampai semuanya tercampur sempurna.

2. Pindahkan adonan ke kulkas selama 30 menit.

3. Buat vla pie. Kocok kuning telur dan kental manis, kemudian tambahkan maizena dan susu UHT full cream sedikit demi sedikit. Kocok menggunakan garpu atau whisk sampai tak ada yang menggumpal, sisihkan.

4. Keluarkan adonan kulit setelah 30 menit. Siapkan cetakan khusus kue pie, gilas adonan dengan ketebalan kira-kira 0,5 cm supaya cepat matang saat dioven. Sesuaikan ukurannya dengan teflon supaya pas.

5. Tusuk-tusuk bagian dasar kulitnya memakai garpu.

6. Tuang vla ke cetakan pie, gunakan saringan agar tidak ada yang menggumpal.

7. Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masukkan pie ke oven, panggang 30-40 menit sampai matang.

8. Keluarkan kue pie jika sudah matang, dinginkan sambil diangin-anginkan.

9. Kue pie susu enak khas Bali siap disajikan. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.


Kandungan Gizi:

Ternyata, dalam satu buah, terdapat kalori sebanyak 105 kalori, lemak 5,15 gram, karbohidrat 12,54 gram, dan protein 2,03 gram. Artinya, satu buah kue dengan rasa manis, empuk, dan lembut ini mengandung 44 persen lemak, 48 persen karbohidrat, dan 8 persen protein.


Harga :

Untuk kue pie susu dengan isi 12pcs di bandrol dengan harga Rp 36.000,00

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Qtela Singkong

Gambar
  Sejarah Keripik Singkong Ubi kayu atau singkong diperkenalkan di Indonesia oleh pedagang dan penjelajah Eropa pada abad ke-16. Sejak saat itu, ubi kayu mulai dibudidayakan dan menjadi bagian penting dari pola makan masyarakat Indonesia. Keripik  adalah sejenis makanan  ringan berupa irisan tipis dari umbi -umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya.  Pengolahan ubi kayu menjadi kripik merupakan tradisi yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Secara tradisional, ubi kayu dipotong tipis, direndam dalam air garam atau larutan bumbu, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Proses ini memanfaatkan teknik sederhana yang diwariskan d
Baca selengkapnya

Tempat Wisata Provinsi Bali Monkey Forest Ubud

Gambar
  Wisata Monkey Forest Ubud, Bali Wisata Monkey forest ubud, bali merupakan suatu objek wisata yg berada di jl.monkey forest,desa padang tegal,ubu,gianyar. Hutan Monyet Ubud menyimpan sejarah penting yang terkait erat dengan budaya Bali. Sejak abad ke-14, tempat ini dianggap sebagai tempat suci yang menyimpan kekuatan spiritual dan roh pelindung. Monyet, yang dianggap sebagai hewan suci, melambangkan perlindungan dan kejahatan, serta menumbuhkan hubungan unik antara manusia dan satwa liar. Pada abad ke-20, Hutan Monyet Ubud mendapat pengakuan sebagai kawasan konservasi yang penting. Berbagai upaya dilakukan untuk melestarikan keindahan alamnya, mempromosikan pariwisata yang bertanggung jawab, dan meningkatkan kesadaran tentang pentingnya budaya dan lingkungan. untuk fasilitas wisatawan bisa menikmati berjalan keliling hutan dengan suasana tenang dan asri. Hutan seluas 27 hektare dengan lebih dari 115 spesies tumbuhan di dalamnya. Dalam kawasan Monkey Forest Ubud juga ada Pura Dalem Agu
Baca selengkapnya

Tempat Wisata Provinsi Bali Goa Gajah

Gambar
  Sejarah Goa Gajah, Perpaduan Hindu-Budha di Bali Goa Gajah, sebuah situs bersejarah yang terletak dibali, menyimpan banyak misteri dan cerita menarik tentang perpaduan budaya hindu-buddha di masa lampau. Goa ini bukan hanya sekedar goa biasa, melainkan sebuah kompleks keagamaan yang sangat penting pada masanya. Sejarah dan Fungsi • Masa Pendirian: Bedasarkan peniliti, goa gajah di perkirakan sudah ada sejak abad ke-11. Hal ini di perkuat dengan adanya perasasti bandung yang bertanggal 1071 masehi. • Fungsi: Goa Gajah berfungsi sebagai tempat pemujaan bagi umat hindu dan buddha. Hal ini terlihat dari adanya berbagai arca, seperti acra Ganesha, Terilingga, dan arca Hariti yang ditemukan didalam goa. • Pusat Meditasi: Selain tempat pemujaan, Goa gajah juga dipercaya sebagai pusat meditasi para biksu. Hal ini terlihat dari keberadaan ruangan-ruangan kecil didalam goa yang diduga digunakan sebagai tempat bertapa. Fasilitas : - Area parkir - Toilet umum - Warung makan dan minum  - Tempat i
Baca selengkapnya